Tarte aux framboises estivale


Temps total: 12hr 20m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 8 pièce


Auteur

Lara - Vanillacrunnch


Information nutritionnelle

Contient 539 Kcal, 4g Protéine, 38g Glucides, 39g Graisse


Ingrédients

  • Fond
  • 200 g noix de coco râpée
  • 180 g dattes dénoyautées
  • 5 cs Huile de coco
  • 1 cs sirop d’érable
  • 1 pincée sel
  • Garnissage
  • 100 g chocolat, blanc vegan coupé en morceaux
  • 1 boîte lait de coco (env. 4 dl), placée au réfrigérateur pendant une nuit
  • 1 dl boisson à l'amande
  • 2 cs Huile de coco
  • 10 g agar-agar (morga)
  • 80 g sucre de fleur de coco
  • 1 cc pâte de vanille
  • Framboises
  • 250 g framboises
  • Ustensiles
  • Pour un moule à charnière d'env. 24 cm de Ø chemisé de film alimentaire.

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Instructions

  • Fond

    Passer tous les ingrédients au hachoir ou au mixer jusqu'à obtenir une masse collante. Verser la masse dans le moule à charnière et l'aplatir à la main en formant un bord d'env. 2 cm.
  • Garnissage

    Sortir le lait de coco du réfrigérateur, ôter le dessus qui s'est solidifié à l'aide d'une cuillère (la crème de coco), réserver. Faire fondre au bain-marie le chocolat avec l'huile de coco, bien mélanger. Porter à ébullition le drink à l'amande, le sucre et l'agar agar en remuant, ajouter la crème de coco, le chocolat et la pâte de vanille, bien mélanger. Verser le garnissage sur le fond de gâteau. Couvrir et mettre au frais pendant env. 4 h.
  • Framboises

    Décorer le gâteau de framboises avant de servir.

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Les produits utilisés dans cette recette

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