Tartelettes aux poires


1hr 05m
Réalisation: env. 40m + Cuisson: env. 25m

Portions
Pour 8 pièce


Information nutritionnelle

Contient 159 Kcal


Ingrédients

  • 150 g mélange de farines sans gluten (Schär)
  • 0.25 cc sel
  • 2 cs sucre glace
  • 1 citron bio, la moitié du zeste râpé
  • 1 œufs
  • 2 cs huile de tournesol
  • 1 cs eau, nach bedarf
  • 1 cs jus de citron
  • 2 cs raisins secs
  • 500 g poire, coupées en deux, épépinées, coupées transversalement en tranchesd’env. 2 mm
  • 250 g séré maigre sans lactose
  • 3 cs sirop d’érable

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  • Mélanger dans un récipient la farine et tous les ingrédients, y compris le zeste de citron. Bien mélanger l’oeuf et l’huile, ajouter, rassembler avec une cuillère en bois, ajouter un peu d’eau si nécessaire. Pétrir en pâte souple et lisse sur un peu de farine. Diviser la pâte en 8 morceaux, façonner des boules. Abaisser en rond (env. 13 cm de Ø) chaque boule sur un peu de farine entre deux feuilles de papier sulfurisé. Disposer les rondelles de pâte dans le moule préparé.
  • Bien mélanger le sucre glace et le jus de citron, ajouter les poires et les raisins, mélanger délicatement. Mélanger le séré et le sirop d’érable séparément dans un petit bol. Déposer 1 cc de séré sur chaque fond de tartelette. Répartir les poires dessus. Réserver le reste de séré à couvert au frais.
  • Cuisson au four: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Sortir du four, laisser tiédir un peu. Démouler avec précaution les tartelettes, laisser refroidir sur une grille. Répartir le séré mis au frais dessus.

Les produits utilisés dans cette recette

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