Tartelettes de Linz


Temps total: 1hr 30m
Temps de préparation: 50m

Portions
Pour 8 pièce


Information nutritionnelle

Contient 717 Kcal, 8g Protéine, 79g Glucides, 40g Graisse


Ingrédients

  • Pâte pour les tartelettes de Linz
  • 200 g sucre
  • 250 g beurre sans lactose mou
  • 1 pincée sel
  • 1 citron bio, le zeste râpé uniquement
  • 2 œufs
  • 300 g farine sans gluten (Schär)
  • 0.25 cc cannelle
  • 200 g amandes moulues
  • 1 pincée clous de girofle en poudre
  • Fourrage
  • 300 g confiture de framboise
  • Ustensiles
  • Pour 8 moules d'env. 7 cm de Ø chemisés de papier cuisson, bords graissés

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Instructions

  • Pâte pour les tartelettes de Linz

    Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et bien mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporer le zeste de citron. Mélanger la farine, les amandes, la cannelle et les clous de girofle en poudre, puis incorporer le tout à la masse. Répartir 3/4 de la pâte dans les 8 moules et lisser.
  • Fourrage

    Remuer la confiture pour la rendre lisse et en garnir les fonds de pâte en ménageant un bord d'env. 2 cm. Verser le reste de la pâte dans une poche à douille ronde (env. 8 cm de Ø) et garnir le bord autour de la confiture. Cuisson: faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four, laisser tiédir, démouler les tartelettes et les laisser refroidir sur une grille.
  • Conservation:

    Emballées dans du film alimentaire, les tartelettes se conservent 3 jours au frais.

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