Tortilla de patatas


Temps total: 1hr
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 316 Kcal, 13g Protéine, 25g Glucides, 17g Graisse


Ingrédients

  • Pommes de terre
  • 2 cs huile d'olive
  • 750 g pommes de terre farineuses coupées en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur
  • 1 oignons haché menu
  • 1 cc sel
  • Appareil
  • 0.25 cc sel
  • 6 œufs
  • un peu poivre
  • Tortilla de patatas
  • 1 cs huile d'olive

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Instructions

  • Pommes de terre

    Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive profonde, faire revenir les oignons et les pommes de terre à couvert (sans les laisser brunir) pendant env. 15 min. en remuant de temps en temps, saler.
  • Appareil

    Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sel et le poivre. Ajouter à la masse oignons-pommes de terre et laisser reposer env. 15 min.
  • Tortilla de patatas

    Faire chauffer l'huile dans la même poêle, ajouter la masse oignons-pommes de terre et lui donner une forme de galette. Poursuivre la cuisson à découvert à feu moyen pendant env. 7 min. jusqu'à formation d'une croûte dorée. Poser une grande assiette plate sur la poêle. Démouler la tortilla sur l'assiette. Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle, y faire glisser de nouveau la tortilla et terminer la cuisson pendant env. 7 min.
  • Servir avec:

    de la salade verte

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Les produits utilisés dans cette recette

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