Tranches vegan au kiwi et au citron (sans cuisson)


Temps total: 20hr
Temps de préparation: 60m

Portions
Pour 6 personnes


Auteur

Lauren  - laurencariscooks


Information nutritionnelle

Contient 672 Kcal, 16g Protéine, 52g Glucides, 46g Graisse


Ingrédients

  • Fond
  • 175 g dattes Medjool dénoyautées
  • 55 g amandes
  • 65 g flocons d'avoine
  • 0.5 cc cannelle
  • 0.25 cc gingembre en poudre
  • Couche au citron
  • 190 g noix de cajou mises à tremper la veille dans de l'eau froide
  • 3 cs jus de citron
  • 3 cs Huile de coco fondue
  • 2 cs sirop d’érable
  • Couche au kiwi
  • 190 g noix de cajou mises à tremper la veille dans de l'eau froide
  • 1 kiwis coupé en morceaux
  • 4 cs eau
  • 2 cs sirop d’érable
  • 3 cs Huile de coco fondue
  • Décoration
  • 2 kiwis coupés en rondelles
  • Ustensiles
  • Moule à cake (d'env. 21 cm de long et 11 cm de large) chemisé de papier cuisson

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Instructions

  • Fond

    Verser de l'eau bouillante sur les dattes, les laisser gonfler env. 10 min. puis les égoutter. Passer les flocons d'avoine et les amandes au blender, ajouter les dattes et les épices, bien mixer le tout jusqu'à obtention d'une masse pâteuse. Etaler cette pâte dans le moule, puis placer ce dernier au congélateur.
  • Couche au citron

    Egoutter les noix de cajou et les passer au blender à vitesse élevée avec les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Sortir le moule du congélateur, étaler la couche au citron sur le fond, lisser à l'aide d'un couteau. Remettre le moule au congélateur.
  • Couche au kiwi

    Egoutter les noix de cajou et les passer au blender à vitesse élevée avec les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Sortir le moule du congélateur, étaler la couche au kiwi sur celle au citron, lisser à l'aide d'un couteau.
  • Décoration

    Disposer les rondelles de kiwi sur la couche au kiwi. Remettre le moule au congélateur pendant env. 6 - 8 h. Sortir le moule du congélateur 20 - 30 min. avant de servir. Couper des tranches.

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