Yogourt au lait de coco, purée de fraises et croquant aux amandes et aux noix de macadamia


Temps total: 40m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 2 personnes


Auteur

Nadia Damaso - Eat better not less


Information nutritionnelle

Contient 594 Kcal, 11g Protéine, 35g Glucides, 51g Graisse


Ingrédients

  • Croquant
  • 40 g noix de macadamia hachées grossièrement
  • 0.5 gousse de vanille fendue dans la longueur, les graines grattées uniquement
  • 60 g amandes hachées grossièrement
  • 2 cs sirop d’érable
  • 1 pincée sel de l’Himalaya
  • Purée de fraises
  • 200 g fraises
  • 1 cs eau
  • 0.5 gousse de vanille fendue dans la longueur, les graines grattées uniquement
  • 2 cs sirop d’érable
  • Dressage et décoration
  • 300 g yogourt au lait de coco (ou de yogourt à la grecque)
  • 50 fraises coupées en lamelles
  • quelques feuilles de menthe

Voir ces produits

Instructions

  • Croquant

    Mélanger les noix de macadamia et les amandes avec le sel, la vanille et le sirop d'érable, puis répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C. Sortir le mélange et le laisser refroidir.
  • Purée de fraises

    Porter à ébullition les fraises avec l'eau, la vanille et le sirop d'érable, baisser le feu, laisser cuire à feu moyen pendant env. 5 min. Laisser tiédir, réduire en purée à l'aide du mixeur plongeant.
  • Dressage et décoration

    Répartir la purée de fraises dans des bols, ajouter le yogourt, décorer avec le croquant, les fraises et la menthe.
  • Conseil:

    Vous pouvez remplacer les fraises par des pêches, des abricots, des framboises ou bien des myrtilles.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home