Conservation des salades

Les salades se conservent non lavées dans le bac à fruits et légumes du réfrigérateur. Dans la mesure du possible, les feuilles flétries doivent en être retirées pour permettre une meilleure conservation.

Évitez de placer les salades trop près des fruits et légumes qui contiennent de l'éthylène; dans le cas contraire, elles se couvrent de taches brunes et se conservent nettement moins longtemps.
 

Lorsque de la salade est préparée en trop grande quantité, les restes peuvent, s'ils sont placés dans une boîte de conservation, être conservés jusqu'au lendemain dans le bac à fruits et légumes du réfrigérateur. Si la salade a été mélangée à de la sauce, elle ne se conserve malheureusement pas et doit être éliminée.

DenréeConditions de stockageDurée de stockage
Mélange de salades en sachet, prêt à l'emploiau réfrigérateur
(bac à fruits et légumes)
d'après la date limite de consommation
Salade verteau réfrigérateur
(bac à fruits et légumes)
quelques jours
Doucette, roquette, épinardsau réfrigérateur
(bac à fruits et légumes)
quelques jours

 

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