Coop

Fine Food Pavés à l'orange & aux amandes

Prix
CHF 9.40
Prix par 100
9.40 /100g

Information sur le produit

Garantie fraîcheur

Consommer dans les 30 jours après réception

Pays de production

  • Suisse

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

env. 620

ÉnergieenkJ

env. 2590

Lipides

env. 49g

saturégrassaturés

env. 20g

Glucides

env. 34g

dontsucre

env. 26g

Fibres alimentaires

env. 6g

Protéines

env. 9g

Sel

env. 0.3g

Ingrédients

Chocolat de couverture 52% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, gousses de vanille), amandes 17%, huile d'olive, sucre, beurre de cacao, oranges lyophilisé 2%, huile d'orange, huile de citron, sel marin "Fleur de Sel", poudre de cacao.

Description

Praliné gianduja aux amandes avec des oranges, enrobé de chocolat de couverture et de cacao en poudre. 100g.
Tuiles dentelle roullées à l'orange (4 pers.): râper le zeste d'une orange bio et presser le jus. Pour la mousse, fouetter au batteur électrique 125g de mascarpone, 1 1/4 dl de crème entière, 1 cs de sucre, 1/2 cs de jus de limette, le zeste râpé d'une orange et 2 cs de jus d'orange, réserver au frais. Pour les tuiles, mélanger dans un saladier 40g de sucre, 40g d'amandes émondées moulues, 10g farine, 20g de jus d'orange, 20g de liqueur d'orange (p.ex. Grand Marnieri) et 20g de beurre fondu refroidi. A l'aide d'une couiller à soupe, étaler finement la pâte en disques d'env. 11 cm sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire env, 9 min. au milieu du four préchauffé à 180°C (160°C pour un four à chaleur tournante). Laisser refroidir les tuiles pendant env. 30 secondes puis les enrouler autour d’un objet cylindrique d'env. 3 cm pour former des rouleaux, les laisser refroidir sur une grille. Réserver 4 rouleaux de tuiles. Hacher grossièrement les tuiles restantes et les incorporer à la mousse. Dresser celle-ci dans les rouleaux avec une poche à douille non cannelée (d'env. 8 mm). Servir avec les pavés à l'orange.

Stockage

Conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs.

Utilisation

  • Parfait avec un café, un thé ou un cognac. Conseil vin: Banyuls AOC, France.

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 3 évaluations et 3 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    un rêve !

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ein wahrer Genuss

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    schmeckt nach mehr!