2007

Amarone della Valpolicella Bosan Cesari DOC

Molinara, Rondinella

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Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Molinara, Rondinella

Producteur

Gerardo Cesari

Millésime

2007

Idéal avec

Gibier, fromages corsés

Notes de dégustation

Robe rouge cerise intense, parfum de griottes très mûres, évoque la vanille, les raisins secs et la marmelade, nuances d'écorces d'orange, palais noble doublé d'une forte prestance, magnifique palette d'arômes, belle concentration, agréable douceur et tanins bienenrobés qui confèrent à ce vin un équilibre parfait, longue finale moelleuse.

Particularités

Les grappes de Valpolicella sélectionnées sont vendangées au début d'octobre et desséchées jusqu'à 3 mois dans de petites caisses, sur des lits de paille ou des rayonnages. La perte de poids est de l'ordre de 25 à 40 % du poids initial, ce qui concentre les sucreset les extraits. Le raisin est pressé en janvier, puis élevé de longues années en fûts.

Teneur en alcool

15.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Caisse de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 35 évaluations et 13 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ein herrlicher Wein, als etwas Besonderes. Eher schwer und nachhaltig .

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    super Amarone, in schöner Holzkiste, man kann Ihn gut ab Jahrgang 10 Jahre lagern.

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Délicieux!

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ein Geheimtipp! Genussvoll!

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Toller Amarone - Weinbewertung ist immer subjektiv und oft gehen die Meinungen darüber weit auseinander. Dieser lagerfähige Amarone aus dem Hause Cesari bietet für mich aber ein eindrückliches Preis-Leistungsverhältnis. Seine vielfältigen, ausgewogenen Aromen und der schöne und lange Abgang prädestinieren ihn zum „Meditationswein“, den man (Frau auch) sich ab und zu leisten sollte. Passt auch hervorragend zu einem Bistecca Fiorentina.

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Sehr guter, runder Wein, der dazugehörige Ripasso ist ebenso ein Tip

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Ein opulentes Kraftpaket - Appassimento! - Amarone Bosan wird aus 80% Corvina und 20% Rondinella Trauben hergestellt. Bei der traditionellen Appassimento Methode werden die Trauben vor der alkoholischen Gärung noch getrocknet. Der Trocknungsprozess findet in gut durchlüfteten Lagerräumen, sogenannten Fruttai, statt. Dadurch werden die Inhaltsstoffe der Traube konzentriert. Diese Konzentration führt zu einer opulenten, reifen Fruchtaromatik mit kräftigem Alkohol, die hervorragend zu Schmorgerichten und kalten Abenden passt.

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ein sehr guter Amarone!

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    This is among the best Amarone I have ever tasted. Fantastic value for money.

  • De le (Millésime évalué: 2008)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Amarone 2008 - der 2008 ist seht gut, wobei 2007 noch leicht aromatischer war.