Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur Sauternes AOC

Bordeaux - Sauternes, France

Sémillon, Sauvignon Blanc

2010

desserts, tartes, crèmes, Roquefort

Un très grand vin! Nez intense avec des notes d'abricot, de fruits exotiques, de miel et de fleurs. Gras et complexe en bouche, avec une présence aromatique très variée, parfaitement équilibré. Sa finale extrêmement longue et agréable reste longtemps en mémoire.

WeinWisser - 20
Robert Parker - 93

Aucun autre domaine de Bordeaux ne mène une réflexion de qualité aussi radicale que Château d'Yquem. Tous les ans, à au moins quatre reprises, les vignes sont minutieusement arpentées durant six à huit semaines, afin de ne ramasser un à un que les grains rôtis, «botrytisés», transformés par la pourriture noble. Le vin subit un élevage de plus de trois ans en barriques neuves. Il n’est pas étonnant, dans ces conditions, qu’Yquem soit considéré comme l’un des meilleurs vins liquoreux de la planète, capable, dans les grands millésimes, de conserver sa vivacité, sa fraîcheur et sa merveilleuse complexité même après 70 à 80 années de garde.

14.5%

10-12°C

2017-2050

Liège

Barrique 225lt

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