2009

Nes Passito di Pantelleria Duca di Castelmonte DOC

Muscat

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Informations sur les vins

Région

Sicile, Italie

Cépage

Muscat

Producteur

Cantine Pellegrino

Millésime

2009

Idéal avec

Pâtisseries, crèmes, fruits secs

Notes de dégustation

Jaune doré foncé, un vin doux naturel issu de raisins séchés, d'intéressants arômes de fruits secs et des notes de fruits confits, avec une dominance d'arômes d'écorce d'orange, une agréable douceur à l'attaque, bonne concentration, notes de noix, équilibré avec une balance acide homogène et une longue finale très aromatique.

Particularités

Située entre la Sicile et la côte tunisienne, l’île de Pantelleria est réputée pour ses Muscats, des vins faits à partir de muscat d’Alexandrie que l’on nomme le zibibbo (de l’arabe « zabib », qui signifie raisins secs) dans ces contrées. Passito est le terme générique utilisé en italien pour désigner un vin fait à partir de raisins séchés, à l’air ou au soleil. Il est dérivé de l’adjectif « appassito » (fr. fané, appassire = faner, appassimento = fanage, séchage). En Italie, cette méthode de vinification est ancestrale, puisque déjà dans la Rome antique, l’on procédait ainsi pour produire le vin nommé passum. Le passito s’apparente au vin de paille de par la technique de séchage utilisée. Elle peut varier d’un viticulteur à l’autre : soit les raisins sont laissés sur pied, soit ils sont séchés une fois cueillis. Dans ce cas, les grappes sont suspendues sur des claies ou des lattes en bois, ou encore étalées sur des nattes faites de paille ou de roseaux.

Teneur en alcool

14.5%

Informations pour les personnes allergiques

contient: sulfite

Température optimale

10-12°C

Emballage d'origine

Carton de 12 bout.

Bouchon

Liège

Pays de production

  • Italie

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0 15 évaluations et 5 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Für mich einer der besten süssweine in dieser Preisklasse

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ottimo - Buon vino dolce appassito, ideale come bevanda dopo ouna cena accompagnato assieme a un dolce per esempi.

  • De le (Millésime évalué: 2014)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Parfait équilibre entre sucres, fruit et fraîcheur. À recommander à tout amateur d'autres doux que les Sauternes !

  • De le (Millésime évalué: 2011)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

  • De le (Millésime évalué: 2014)
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    Très déçu. - Après avoir dû jeter une première bouteille d'un autre vin doux acheté le même jour sur coop@home, j'espérais que celle-ci rattraperait le coup. Malheureusement non. Comme l'autre, bouteille ayant mal vieilli et "tourné". Un nez resté correct et assez charmeur, mais en bouche, encore une fois, violente impression de boire de la cire d'abeille acide. Franchement imbuvable. Jeté le premier verre à l'évier et le reste de la bouteille avec. Grosse déception.

  • De le (Millésime évalué: 2011)
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

  • De le (Millésime évalué: 2011)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

  • De le (Millésime évalué: 2011)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Vin de caractère - Très agréable vin avec des arômes très intéressants. Vins très agréable avec une bonne tranche de panettone par exemple !

  • De le (Millésime évalué: 2009)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0