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Le rosé: le plaisir du vin en toute légèreté


Les amoureux du rosé apprécient sa fraîcheur et son fruité qui se marient à merveille avec les plats d'été. Du rose saumon au rouge grenat, le rosé se décline en une myriade de couleurs et de saveurs. Les bons vins rosés n'ont rien à envier à leurs cousins rouges et blancs et jouissent d'une popularité croissante auprès des connaisseurs.
Chez coop@home, vous trouverez un vaste choix de rosés à acheter en ligne: de nombreux cépages suisses, mais aussi des crus remarquables issus de vignobles internationaux. Passez commande en ligne et faites livrer votre rosé à domicile.


Comment le rosé est-il fabriqué?


On pense souvent que le rosé est composé de vin blanc et de vin rouge, mais il n'en est rien. Un vrai rosé n'est pas un mélange mais une boisson à part entière fabriquée à partir de raisin rouge. Il existe trois méthodes de fabrication du rosé:

  • La saignée
    La peau du raisin est conservée dans le moût pour colorer le vin. Une fois que le mélange présente la couleur et les arômes souhaités, on «saigne» la cuve, c.-à-d. qu'on laisse s'écouler une partie du moût qui servira à la fabrication du rosé. Le reste de la cuve sera vinifié pour donner un vin rouge corsé. Le rosé de saignée affiche généralement une robe sombre et soutenue.
  • La macération
    Comme pour la saignée, la peau du raisin macère avec le jus. Cette étape peut durer quelques minutes à quelques heures, en fonction de la couleur et de la saveur désirées. Les rosés clairs et légers sont issus d'une macération courte. Un contact prolongé entre le moût et les peaux des raisins donne des vins aux robes et aux arômes plus intenses.
  • Le pressurage
    Cette méthode de fabrication ne met pas en contact le moût et la peau des raisins. Les raisins rouges sont directement pressés pour donner un jus à la teinte claire et aux arômes discrets. Le moût est ensuite vinifié et donnera du vin blanc. Les rosés obtenus par pressurage sont clairs et légers.

Chez coop@home, vous trouverez différents types de rosé d'excellente qualité.

 

A savourer à l'apéritif ou pendant le repas


Les rosés légers accompagnent à merveille les plats estivaux comme le poisson, la viande blanche, les légumes frais et les salades croquantes. Leurs arômes subtils de baies apportent une touche fruitée et relèvent la saveur des mets.


Mais un rosé bien frais peut aussi être dégusté pour lui-même, par exemple lors d'une tiède soirée printanière ou estivale. Le vin rosé se savoure idéalement entre 10 °C et 14 °C. Les vins très légers peuvent aussi se boire à partir de 8 °C. Pour les vins plus charpentés, la température de dégustation est d'environ 12 °C.
 

Acheter du rosé en ligne


Simplifiez-vous la vie: achetez votre rosé préféré en ligne et faites-le livrer chez vous. Chez coop@home, vous trouverez une vaste sélection de vins rosés, du plus acidulé au plus charnu. Naturellement, nous vous proposons également un large choix de vins blancs et de vins rouges. Commandez vos crus préférés pour compléter votre cave, organiser un dîner entre amis ou profiter d'une belle soirée d'été!