2015

Bairrada DOC Vinha Pan Luis Pato

Baga

Prix
CHF 29.95
Prix par 10
3.99/10cl
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Informations sur les vins

Région

Bairrada, Portugal

Cépage

Baga

Producteur

-

Millésime

2015

Idéal avec

klassischer portugiesischer Küche

Notes de dégustation

Vinha Pan, est un vignoble planté par Luis Pato en 1980 sur un terroir argilo-calcaire en exposition sud à Panasqueira, d’où la cuvée tire son nom. Le 2015, considéré comme un excellent millésime, a donné un vin aux arômes intenses de myrtilles, de cerises noires, d’encre de Chine, avec une bouche très dense, des tanins très massifs mais soyeux, taillés pour la garde, et une finale très persistante sur la réglisse, la grenade et les épices. A laisser vieillir plusieurs années en cave, ou à décanter impérativement durant quelques heures.

Particularités

Ingénieur chimiste de formation, Luis Pato a repris la cave familiale dans les années 1980 en opérant une véritable révolution qualitative. Il fut le premier dans la région à élever le vin en barriques, à érafler les grappes, et dès 1990, il fut le premier au Portugal à faire des vendanges vertes, au grand dam de ses ouvriers et voisins qui le prenaient littéralement pour un fou. Aujourd'hui, la cave produit des vins rouges, blancs, mousseux et doux à partir de 65 hectares répartis en 20 parcelles distinctes. Luis Pato a également été le pionnier au Portugal en faisant des cuvées parcellaires, comme le fameux Quinta do Ribeirinho Pé Franco à partir d’une vigne non-greffée, le Vinha Barrosa issu d’un vignoble centenaire, ou encore le Vinha Pan issu d’un terroir exceptionnel sur sol argilo-calcaire.

Teneur en alcool

12.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2018-2030

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Pays de production

  • Portugal

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 4.5 3 évaluations et 2 notes

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Solider Wein, gutes Preis-/Leistungsverhältnis.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Neu entdeckte Perle aus Portugal.

  • De le (Millésime évalué: 2015)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0