2015

Barolo DOCG Prunotto

Nebbiolo

Prix
CHF 37.95
Prix par 10
5.06/10cl

Informations sur les vins

Région

Piémont, Italie

Cépage

Nebbiolo

Producteur

Prunotto

Millésime

2015

Idéal avec

risotto à la sauce aux morilles, involtini de veau à la sauce brune, filets de boeuf au feuilleté d'olives noires

Notes de dégustation

Robe grenat soutenu. Nez aux arômes de fines herbes et d'épices, au fruit séducteur, sur des notes de cerise, de pruneaux en conserve, de boîte à cigares, de violette et de cuir frais. La bouche déploie une matière puissante, au fruit subtil de confiture de myrtilles, sur des saveurs délicieuses de tabac, de cerise noire et de genièvre. Bien charpentée par des tanins robustes, et soutenue parune fraîcheur qui fait volontiers saliver, elle culmine dans une finale persistante, remarquablement structurée.

Particularités

Les raisins de nebbiolo, qui proviennent des célèbres parcelles situées autour de Monforte, Serralunga et Castiglione Falletto, sont récoltés à la main et pressés avec le plus grand soin avant d'être mis à macérer. Le jeune vin est ensuite élevé deux ans en fûts de chêne français et slavons de 50 à 75 hl; une petite partie séjourne également en barriques de deux ans. Pour finir, le vin vieillit en bouteilles douze mois supplémentaires.

Teneur en alcool

13.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2019-2025

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 2.5 sur 5 2.5 7 évaluations et 5 notes

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Feiner, eleganter Barolo - Heller, feiner, eleganter Barolo. Liebhaber von Amarone und fetten Süditaliener sollten die Finger davon lassen. Braucht Wille und Zeit um sich auf die filigrane Eleganz einzulassen.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Guter Wein - Meinen Gäste liebten dieser Wein

  • De le
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    Enttäuschung - Dieser Wein ist eine Riesige Enttäuschung und kaum 10 Franken Wert

  • De le
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    Jahrgang 2013 war gar nicht gut. Wirklich keine 27 Franken wert!

  • De le (Millésime évalué: 2013)
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

  • De le (Millésime évalué: 2013)
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

  • De le (Millésime évalué: 2013)
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    absoluter Fehlschlag - grosser Frust bei meinen Gästen total überbezahlt, aus meiner Sicht ist der Wein keine 10 Franken wert