2015

Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune Cantina di Santadi

Carignan, Bovale

Prix
CHF 43.00
Prix par 10
5.73/10cl
Ajouter 6 et plus pour économiser 10%

Informations sur les vins

Région

Sardaigne, Italie

Cépage

Carignan, Bovale

Producteur

Cantina Santadi

Millésime

2015

Idéal avec

gibier, plats de viande moyennement relevés, fromage

Notes de dégustation

Robe rubis sombre; nez ouvert, aux arômes de baies noires bien mûres, sur des notes épicées de laurier et de cannelle, avec un léger accent de barrique. En bouche, matière équilibrée, d'intensité moyenne, au fruit gourmand, sur des tannins tendres. Un carignan tourné vers le plaisir.

Particularités

La fermentation alcoolique est menée en cuves sous température contrôlée pendant une quinzaine de jours. Après une fermentation malolactique précoce, le vin est mis en barriques dès le début du mois de décembre. L’élevage en barriques neuves de chêne français dure au maximum de 16 à 18 mois période durant laquelle le vin acquiert sa complexité, son style et sa longévité. Il continue à vieillir 12 mois en bouteille. Le cru Terre Brune obtient régulièrement les 3 bicchieri (verres) du guide 'Gambero Rosso'.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2022-2024

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 4.5 3 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    très très bien - Belle surprise, à ouvrir quelques heures avant

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0