2011

Château Pichon-Longueville Baron Pauillac AC 2ème Cru Classé

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

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Informations sur les vins

Région

Bordeaux - Pauillac, France

Cépage

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Producteur

Château Pichon-Baron Longueville

Millésime

2011

Idéal avec

Gibier, mets à base de viande moyennement forts en goût, fromage

Notes de dégustation

Ce Château fabuleux, qui produit un 2ème Cru classé, a acquis ces vingt dernières années le statut de Super-Second. Dans certains millésimes, il rivalise avec les Premiers et c'est sans doute le cas du 2011. Robe grenat intense. Nez d'une intensité moyenne, mais complexe et noble aux arômes presque éthérés, avec des notes de torréfaction et de cacao. Bouche ample aux tannins mûrs mais présents, dense et concentrée, livrant un fruit d'une fraîcheur intense, complexe, minérale, équilibrée, élégante, le tout se prolongeant en une longue finale. Un vin protéiforme, alliant densité et élégance, remarquable, assurément l'un des meilleurs du millésime. Le rendement a atteint à peine à 30 hl à l'hectare. La moitié seulement de la vendange a été utilisée pour élaborer le Grand Vin. Assemblage: 82% de cabernet sauvignon et 18% de merlot; degré alcoolique 13,2°. La proportion de cabernet sauvignon est nettement plus élevée que les autres années.

Distinctions

WeinWisser - 18
James Suckling - 94
Robert Parker - 91

Teneur en alcool

14.0%

Informations pour les personnes allergiques

contient: sulfite

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2018-2035

Emballage d'origine

Caisse de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Pays de production

  • France

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

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