2011

Le Merle de Péby Faugères Grand Cru St-Emilion AOC

Merlot

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Informations sur les vins

Région

Bordeaux - Saint-Emilion, France

Cépage

Merlot

Producteur

Vignobles Silvio Denz

Millésime

2011

Idéal avec

Pilzgerichten, Geschmortem rotem Fleisch mit Sauce

Notes de dégustation

Robe foncée, rouge rubis; nez ouvert, aux arômes de baies noires bien mûres et de prune, sur des notes de genièvre. En bouche, matière gourmande et élégante, aux tanins longilignes. Longue finale, fruitée et limpide, sur les baies rouges.

Distinctions

James Suckling - 91

Particularités

Le domaine de Château Faugères, situé non loin de la petite ville de Saint-Emilion, a été acheté en 2005 par Silvio Denz, un entrepreneur suisse. L'amour du vin, cet œnophile en a hérité de son père, amateur et collectionneur inlassable de vins de Bordeaux. La famille possédait en outre un petit vignoble dans le Fricktal. Avec l'aide du célèbre œnologue et conseiller Michel Rolland, et sous la direction technique d'Alain Dourthe, qui officie à Faugères depuis 1997, le domaine et sa trentaine d'employés produisent d'excellents vins. C'est en 1998 que Michel Rolland a porté le Péby-Faugères sur les fonts baptismaux, un merlot pure race issu des plus vieilles vignes et du meilleur terroir du Château. Robert Parker l'a classé en 2000 parmi les 20 meilleurs bordeaux, le qualifiant ainsi: "The legend of the future"". Les vins vinifiés au domaine proviennent de vignobles s'étendant sur 80 hectares, complantés en merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le Château produit chaque année en moyenne 12 000 bouteilles de Château Péby-Faugères, 65 000 bouteilles de Château Faugères, 150 000 bouteilles de Château Cap de Faugères et 10 000 bouteilles de Château Cap de Faugères ""La Mouleyre"". Si à leurs débuts, ces vins étaient vinifiés dans un style moderne et vigoureux, ils développent finesse et complexité au fur et à mesure des millésimes

Teneur en alcool

14.5%

Informations pour les personnes allergiques

contient: sulfite

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2024

Emballage d'origine

Caisse de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Pays de production

  • France

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0 1 évaluation et 1 note

  • De le (Millésime évalué: 2011)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Himmlischer Merlot - Passt hervorragend zu Wildgerichten!