2012

Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Rondinella, Molinara, Corvina

Ce produit est actuellement pas disponible.

Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Rondinella, Molinara, Corvina

Millésime

2012

Idéal avec

Viande rouge en sauce, pâtes et pizza

Notes de dégustation

Robe grenat profond, fin bouquet épicé rappelant la prune mûre et le pruneau, bouche tout en finesse et élégance, vivacité fruitée, très agréable à boire, finale chaude et longue.

Particularités

Valpolicella, situé dans la partie occidentale de la Vénétie, figure, avec le Chianti, parmi les plus célèbres régions de production de vins rouges d'Italie. Cette cuvée se compose pour l'essentiel de corvina veronese, de rondinella et de molinara. Le Ripasso est le fruit d'une méthode bien particulière: au printemps, on ajoute au vin rouge déjà fermenté des marcs de raisins (peaux séchées) provenant du pressurage de l'automne passé. Le processus dure 15 jours; les cultures de levures présentes dans les marcs et le sucre qu?ils contiennent lancent une nouvelle fermentation. C?est ce qui confère à ce vin une robe d'un beau rouge profond et des arômes de fruits très prononcés. Grâce à ce procédé, il gagne en alcool, en structure, en arômes et en tannins, si bien qu?il s'apparente à de grands vins rouges. Il se caractérise par une longue durée de conservation (10 - 15 ans). Le Palazzo Maffei Valpolicella possède une touche unique qui le distingue d'autres Valpolicella. Elevé 24 mois en fûts de chêne.

Teneur en alcool

14.5%

Informations pour les personnes allergiques

contient: sulfite

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Pays de production

  • Italie

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0 59 évaluations et 15 notes

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    sehr fruchtiger Wein

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

  • De le (Millésime évalué: 2015)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    ok

  • De le (Millésime évalué: 2015)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Für Freunde italienischen Weins findet sich wohl nichts mit einem vergleichbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Toll!

  • De le (Millésime évalué: 2015)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Klassiker der meist noch allen Gästen gut geschmeckt hat.

  • De le (Millésime évalué: 2015)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Sehr guter Altagswein

  • De le (Millésime évalué: 2014)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Guter Wein zu Pasta - Sehr schöner, runder Rotwein. Preis/Leistung absolut top

  • De le (Millésime évalué: 2014)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Sehr feiner Rotwein!

  • De le (Millésime évalué: 2014)
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

  • De le (Millésime évalué: 2014)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0