2017

Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Molinara, Rondinella, Corvina

Prix
CHF 12.15
Prix par 10
1.80/10cl
Ajouter 6 et plus pour économiser 10%

Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Molinara, Rondinella, Corvina

Producteur

-

Millésime

2017

Idéal avec

Viande rouge en sauce, pâtes et pizza

Notes de dégustation

Robe grenat profond, fin bouquet épicé rappelant la prune mûre et le pruneau, bouche tout en finesse et élégance, vivacité fruitée, très agréable à boire, finale chaude et longue.

Particularités

Valpolicella, situé dans la partie occidentale de la Vénétie, figure, avec le Chianti, parmi les plus célèbres régions de production de vins rouges d'Italie. Cette cuvée se compose pour l'essentiel de corvina veronese, de rondinella et de molinara. Le Ripasso est le fruit d'une méthode bien particulière: au printemps, on ajoute au vin rouge déjà fermenté des marcs de raisins (peaux séchées) provenant du pressurage de l'automne passé. Le processus dure 15 jours; les cultures de levures présentes dans les marcs et le sucre qu?ils contiennent lancent une nouvelle fermentation. C?est ce qui confère à ce vin une robe d'un beau rouge profond et des arômes de fruits très prononcés. Grâce à ce procédé, il gagne en alcool, en structure, en arômes et en tannins, si bien qu?il s'apparente à de grands vins rouges. Il se caractérise par une longue durée de conservation (10 - 15 ans). Le Palazzo Maffei Valpolicella possède une touche unique qui le distingue d'autres Valpolicella. Elevé 24 mois en fûts de chêne.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2020-2022

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0 45 évaluations et 17 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Incredibly delicious wine for almost free

  • De le (Millésime évalué: 2017)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ein ausgezeichneter Wein. Das Prei-/Leistungsverhältnis ist sehr gut.

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Sehr feiner Wein, passt praktisch zu allem.

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ausgezeichnetes Preis-/Leistung.Verhältnis. Ausgewogenes, volles Bouquet. Angenehmer Abgang. Eher schwer als leicht. Empfehlenswert !

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    4,5 Sterne

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Love the body of the taste.

  • De le (Millésime évalué: 2016)
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    sehr fruchtiger Wein

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0