Ribera del Duero DO Pruno Finca Villacreces

Ribera del Duero, Espagne

Tempranillo

2016

cuisine espagnole classique, charcuterie fine

Robe pourpre sombre et dense. Au nez, notes de baies rouges et noires, de réglisse, d'olives noires et de malt. Palais balsamique, puissant et intense, à la texture fine. Un grand millésime!

Le domaine Finca Villacreces jouxte celui de l'icône viticole Vega Sicilia, et comme son voisin, il est complanté de tempranillo, de cabernet sauvignon et d'un peu de merlot. Le tempranillo prospère essentiellement sur des sols sablonneux, tandis que les deux cépages internationaux sont plus à l'aise sur les cailloux alluvionnaires. Pruno, le vin de base, est composé de tempranillo et de cabernet, mais il contient généralement aussi du merlot. C'est un vin sur le fruit et la fraîcheur élevé en fût de chêne français usagé. En revanche, le Villacreces, plus concentré, requiert un élevage en barrique neuve. Le Nebro, un vin complexe d'une profondeur impressionnante, compte parmi les rares vins de la Ribera del Duero à être produit dans les meilleurs millésimes à partir d'une petite parcelle de tempranillo située en altitude à l'est de l'appellation et qui est mis à fermenter en foudre de bois par le vinificateur Luís Llaso. C'est ce dernier qui donne leur style aux cuvées en collaboration avec Javier Vicente.

14.0%

16-18°C

2019-2022

Carton de 6 bout.

Liège

Barrique 225lt

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