2018

Valais AOC Chanteauvieux Dôle Provins

Gamay, Pinot Noir, Assemblage de cépages

Prix
CHF 6.95
Prix par 10
1.85/10cl

Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Gamay, Pinot Noir, Assemblage de cépages

Producteur

Provins

Millésime

2018

Idéal avec

charcuterie, grillades, plats moyennement consistants

Notes de dégustation

Robe rubis sombre, bouquet de baies corsé et concentré avec des arômes de fraise marqués, palais puissant et équilibré, corps structuré avec des tannins plaisants, belle longueur en bouche.

Particularités

AOC s'appliquant aux vins rouges valaisans produits soit en monocépage à partir de pinot noir soit en assemblage à partir de cépages rouges cultivés en Valais et dont la teneur en sucres du moût de raisin doit atteindre au minimum 78-83 sur l'échelle Oechsle (valeurs définies chaque année). L'assemblage doit contenir au moins 80% de pinot noir et de gamay, le pinot noir devant prédominer. Provins est une coopérative, fondée en 1930, suite à la situation viti-vinicole difficile de l'époque. Les producteurs se sont répartis en petits groupes pour fonder une entreprise appelée en premier lieu à vinifier leurs produits. En second lieu, ils se sont mis à élaborer une structure capable de commercialiser leurs produits. Provins est actuellement le premier producteur de vins suisses et représente environ 23% de la production valaisanne et 10% de la production suisse. Plus de 4400 sociétaires confient leur récolte à la coopérative et livrent chaque année environ 10 000 000 de kilos de raisin.

Teneur en alcool

13.6%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2019-2022

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Capsule à vis

Distributeur

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Téléphone: 0848 888 444

Évaluations

Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0 1 évaluation et 0 notes

  • De le (Millésime évalué: 2013)
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0